Jag har ju redan rabblat en del positiva biverkningar av att dra ner på kolhydraterna.
Nu (som ni ser) har jag kikat på youtube på olika föreläsningar och de har berättat om fler positiva biverkningar de känt av. Någon upplevde ökad rörlighet i kroppen, ömma och stela axlar och leder hade försvunnit. En annan biverkning var avsaknad av migrän. Lugnare mage på alla sätt och vis m.m. m.m.
Jag tänker därför hålla koll på min huvudvärk. Får ju migrän lite då och då. Hur är det nu då? Är det bättre, eller kommer den fortfarande emellanåt? Har inte tänk på detta förut, så det ska jag börja med nu!
söndag 31 mars 2013
Tagga upp
Jag skulle vilja tagga mina inlägg som handlar om kost med något bra ord. Någon som har ett bra förslag? LCHF funkar ju inte, då det handlar om mer än det. Just nu ligger de under Ekologiskt, men det är ju inte allt...
Help please...
Help please...
Ät dig frisk med riktig mat
Jag fortsätter väl på samma inslagna spår...
Ja, jag är källkritisk och fattar att det säkert finns studier som han inte valt att ta med här. Men för mig (har ändå läst ett antal naturvetenskapliga poäng), är det ganska självklart att våra kroppar inte är gjorda för processad mat. Våra kroppar har utvecklats under miljoner år på den föda som så fanns tillgänglig och det är INTE pasta, mjöl och socker. Ju mer jag läser och tänker och framförallt provar, blir jag mer och mer övertygad.
Ja, jag är källkritisk och fattar att det säkert finns studier som han inte valt att ta med här. Men för mig (har ändå läst ett antal naturvetenskapliga poäng), är det ganska självklart att våra kroppar inte är gjorda för processad mat. Våra kroppar har utvecklats under miljoner år på den föda som så fanns tillgänglig och det är INTE pasta, mjöl och socker. Ju mer jag läser och tänker och framförallt provar, blir jag mer och mer övertygad.
fredag 29 mars 2013
Periodisk fasta och stenålderskost
Om du, som jag, är intresserad av mat och kanske periodisk fasta, så sände SVT ett avsnitt på vetenskapens värld om just detta.
onsdag 27 mars 2013
söndag 24 mars 2013
lördag 23 mars 2013
Just det ja!
Äntligen är jag färdig med mina studier för den här gången! Nu är mina lediga måndagar lediga igen. Ingen simskola, slalom, e-möte eller studentlitteratur. Till på köpet är våren på intågande.
Känns bra!
fredag 22 mars 2013
söndag 17 mars 2013
Underkastelsen - Skräckfilm
Jag vet inte riktigt hur annars jag ska beskriva denna dokumentär.
Har du inte sett den förut, gör det nu.
Har du inte sett den förut, gör det nu.
söndag 10 mars 2013
Råttet är mågat!
Okej, så här är det, kanske kommer att störa någon, men vi är alla olika...
I hela mitt liv har jag fått höra att jag inte äter ordentligt, är spetig, spinkig, flaggstång, anorektisk, planka, "du som är så smal behöver väl inte träna" (som om vikten är enda anledningen till att man behöver röra på sig) och så vidare. Dock aldrig från mina föräldrar, vill jag tillägga! När jag sedan för några år sedan fick göra en hälsoprofil genom jobbet (mäta skelett och sånt där) fick jag reda på att jag ska väga mellan 52 och 62 kg - rent hälsomässigt alltså. Yes! tänkte jag, äntligen har jag på papper att jag inte är allt det där jag alltid fått höra.
Men efter två barn och typ nada till träning, började vikten så sakteliga smyga sig upp mot den där övre gränsen. Den var inte nådd, men på god väg, så att säga. Att jag under hösten tog upp ridningen var ju en bra start, men det behövdes nåt mer. Jag är inget fan av dieter eller så, men då jag läst en hel del om Lchf så tänkte jag att vi provar med nåt åt det hållet.
Sagt och gjort - efter nyår (som typ resten av hela Sveriges befolkning) var råttet mågat, som han sa, den där Ledin. Vågen och kläderna sa ifrån. Jag trivdes inte längre med min lite väl, i min smak, på min kropp, svällade mage. Jag bestämde mig för att drastiskt dra ned på kolhydraterna. Det betyder ju såklart mackor, fikabröd, chips (ja, det har gått rikitgt bra), godis, glass, makaroner, potatis, ris osv. Jag har också köpt ett klippkort på det lokala gymmet (och spenderat hela TVÅ besök där).
Jag har inte helt uteslutit kolhydrater, eller varit fanatisk på något vis. Jag har heller inte ökat på fettintaget speciellt mycket. Smör och grädde har jag använt förut och det används idag i samma utsträckning. Däremot har jag bytt ut kolhydraterna mot grönsaker. Spagetti mot strimlad, stekt vitkål, potatismos mot blomkålsmos och så vidare. Jag har också bytt ut morgonmackan mot en ägglatte, en äggmuffins, rysk yoghurt med hallon, solrosfrön och kokos. Ja, men ni hajar. Jag har även syndat med pizza, pannkaka och chips några gånger MEN inte var och varannan dag, varje vecka. Jag har hållt mig till ca en gång i veckan.
Resultatet då?!? Jo, -4kg sedan nyår, en betydligt lugnare mage (mindre gaser i bägge riktningar om jag ska prata klarspråk, märks då jag fuskar), inga trötthetsdippar, betydligt mindre godissug (sviktar dock vid en viss tid i månaden). Egentligen är det väl inte Lchf jag har använt mig av utan bara Lc. Jag äter inte mer kött, bara byter ut kolhydraterna mot grönsaker. Alltså blir det betydligt mindre fett än vid en lchf-kost. Däremot är det inga problem att äta fett, jag går inte upp i vikt av det. Ja, om ni vill veta mer om Lchf och hur kroppen svara på kolhydratfattig kost, fråga mr Google.
Jag har provat lchf förut, kanske inte så mycket för viktens skull, utan bara på kul, men tyckt att allt det där feta inte passade mig, det blir bara en fadd smak till slut. Jag har tröttnat helt enkelt. Det här sättet passar mig mycket bättre. Jag har gjort kakor och godis till mig, glass i glassmaskinen funkar fint, även utan socker. Och det är faktiskt som så att när man vant sig är det vanliga söta, lite för sött. Jag har stoppat någon godis i munnen, för att snart spotta ut (hör och häpna!) då det varit för sött. Choklad är ju alltid gott och jag äter den mörka ibland, nu smakar vanlig mjölkchoklad fake och oäkta. Det jag verkligen har saknat är lakrits (därav godisbitarna i munnen, filidutter för att vara mer exakt). Men nu har jag hittat lösningen! Lakritspulver från Kung Markatta! Smakar ljuvligt direkt ur burken och jag längtar efter att få göra glass, smoothie och annat gott på det.
Självklart fattar även jag att om man slutar äta fikabröd, chips och godis för jämnan märks det på vikten! Men om jag också tänker ett steg ännu längre är just detta fullt av socker/kolhydrater, så att utesluta andra kolhydrater har bara ökat på resultatet. Det har också varit tillfällen då jag i vanliga fall skulle ha ätit (nu snackar vi fika och okynnesätning igen) som jag nu hoppat över. Jag äter alltså mindre än förut, eller ja, kanske inte egentligen. Jag småäter mindre, maten äter jag som förut, om inte mer. Jag är inte hungrigare än förut, snarare tvärt om. Jo, en sak har jag märkt av nu på slutet - jag är hungrig när jag vaknar, vilket jag väldigt sällan är.
Några nackdelar då?
Ja, det går ju en hel del grönsaker, om man vill se det som en nackdel. Men desto mindre av potatis, makaroner och ris.
Jag gör ibland något extra till mig, som vitkålsspagetti och blomkålsmos. Men det är inte speciellt krävande och resten av familjen äter av det, vilket egentligen är ett plus.
Att tacka nej till gott fikabröd är jobbigt, men de gånger då jag faktiskt äter är desto godare och jag äter också mindre portioner nu. Men sen känner jag av det i magen sen som bubbel och lite lät illamående, ni vet, som när man satt i sig för mycket godis.
Jag vet att det diskuterats mycket om hälsorisker med lchf. Men här sätter jag ju inte i mig mer fett, så jag kan inte tro att det skulle vara något farligt - snarare tvärt om!
Ja, ni ser. Många fördelar och de nackdelar som finns är inte stora, om ens nackdelar.
Här är några smakprov från mina måltider den senaste tiden.
I hela mitt liv har jag fått höra att jag inte äter ordentligt, är spetig, spinkig, flaggstång, anorektisk, planka, "du som är så smal behöver väl inte träna" (som om vikten är enda anledningen till att man behöver röra på sig) och så vidare. Dock aldrig från mina föräldrar, vill jag tillägga! När jag sedan för några år sedan fick göra en hälsoprofil genom jobbet (mäta skelett och sånt där) fick jag reda på att jag ska väga mellan 52 och 62 kg - rent hälsomässigt alltså. Yes! tänkte jag, äntligen har jag på papper att jag inte är allt det där jag alltid fått höra.
Men efter två barn och typ nada till träning, började vikten så sakteliga smyga sig upp mot den där övre gränsen. Den var inte nådd, men på god väg, så att säga. Att jag under hösten tog upp ridningen var ju en bra start, men det behövdes nåt mer. Jag är inget fan av dieter eller så, men då jag läst en hel del om Lchf så tänkte jag att vi provar med nåt åt det hållet.
Sagt och gjort - efter nyår (som typ resten av hela Sveriges befolkning) var råttet mågat, som han sa, den där Ledin. Vågen och kläderna sa ifrån. Jag trivdes inte längre med min lite väl, i min smak, på min kropp, svällade mage. Jag bestämde mig för att drastiskt dra ned på kolhydraterna. Det betyder ju såklart mackor, fikabröd, chips (ja, det har gått rikitgt bra), godis, glass, makaroner, potatis, ris osv. Jag har också köpt ett klippkort på det lokala gymmet (och spenderat hela TVÅ besök där).
Jag har inte helt uteslutit kolhydrater, eller varit fanatisk på något vis. Jag har heller inte ökat på fettintaget speciellt mycket. Smör och grädde har jag använt förut och det används idag i samma utsträckning. Däremot har jag bytt ut kolhydraterna mot grönsaker. Spagetti mot strimlad, stekt vitkål, potatismos mot blomkålsmos och så vidare. Jag har också bytt ut morgonmackan mot en ägglatte, en äggmuffins, rysk yoghurt med hallon, solrosfrön och kokos. Ja, men ni hajar. Jag har även syndat med pizza, pannkaka och chips några gånger MEN inte var och varannan dag, varje vecka. Jag har hållt mig till ca en gång i veckan.
Resultatet då?!? Jo, -4kg sedan nyår, en betydligt lugnare mage (mindre gaser i bägge riktningar om jag ska prata klarspråk, märks då jag fuskar), inga trötthetsdippar, betydligt mindre godissug (sviktar dock vid en viss tid i månaden). Egentligen är det väl inte Lchf jag har använt mig av utan bara Lc. Jag äter inte mer kött, bara byter ut kolhydraterna mot grönsaker. Alltså blir det betydligt mindre fett än vid en lchf-kost. Däremot är det inga problem att äta fett, jag går inte upp i vikt av det. Ja, om ni vill veta mer om Lchf och hur kroppen svara på kolhydratfattig kost, fråga mr Google.
Jag har provat lchf förut, kanske inte så mycket för viktens skull, utan bara på kul, men tyckt att allt det där feta inte passade mig, det blir bara en fadd smak till slut. Jag har tröttnat helt enkelt. Det här sättet passar mig mycket bättre. Jag har gjort kakor och godis till mig, glass i glassmaskinen funkar fint, även utan socker. Och det är faktiskt som så att när man vant sig är det vanliga söta, lite för sött. Jag har stoppat någon godis i munnen, för att snart spotta ut (hör och häpna!) då det varit för sött. Choklad är ju alltid gott och jag äter den mörka ibland, nu smakar vanlig mjölkchoklad fake och oäkta. Det jag verkligen har saknat är lakrits (därav godisbitarna i munnen, filidutter för att vara mer exakt). Men nu har jag hittat lösningen! Lakritspulver från Kung Markatta! Smakar ljuvligt direkt ur burken och jag längtar efter att få göra glass, smoothie och annat gott på det.
Självklart fattar även jag att om man slutar äta fikabröd, chips och godis för jämnan märks det på vikten! Men om jag också tänker ett steg ännu längre är just detta fullt av socker/kolhydrater, så att utesluta andra kolhydrater har bara ökat på resultatet. Det har också varit tillfällen då jag i vanliga fall skulle ha ätit (nu snackar vi fika och okynnesätning igen) som jag nu hoppat över. Jag äter alltså mindre än förut, eller ja, kanske inte egentligen. Jag småäter mindre, maten äter jag som förut, om inte mer. Jag är inte hungrigare än förut, snarare tvärt om. Jo, en sak har jag märkt av nu på slutet - jag är hungrig när jag vaknar, vilket jag väldigt sällan är.
Några nackdelar då?
Ja, det går ju en hel del grönsaker, om man vill se det som en nackdel. Men desto mindre av potatis, makaroner och ris.
Jag gör ibland något extra till mig, som vitkålsspagetti och blomkålsmos. Men det är inte speciellt krävande och resten av familjen äter av det, vilket egentligen är ett plus.
Att tacka nej till gott fikabröd är jobbigt, men de gånger då jag faktiskt äter är desto godare och jag äter också mindre portioner nu. Men sen känner jag av det i magen sen som bubbel och lite lät illamående, ni vet, som när man satt i sig för mycket godis.
Jag vet att det diskuterats mycket om hälsorisker med lchf. Men här sätter jag ju inte i mig mer fett, så jag kan inte tro att det skulle vara något farligt - snarare tvärt om!
Ja, ni ser. Många fördelar och de nackdelar som finns är inte stora, om ens nackdelar.
Här är några smakprov från mina måltider den senaste tiden.
Ok, ingen måltid - men attans så gott!
Efter en veckas förkylning
Flagar näsan...
Men till veckan ska jag boka något/några pass på gymmet igen. Minst ett träningspass på gym + ridning är mitt mål. Förra veckan tog jag bara ridningen och det fick jag göra under the influence of Ipren...
Men till veckan ska jag boka något/några pass på gymmet igen. Minst ett träningspass på gym + ridning är mitt mål. Förra veckan tog jag bara ridningen och det fick jag göra under the influence of Ipren...
tisdag 5 mars 2013
Matsedel tema "Cecilia Folkesson"
Om man vill ha lite inspiration är en titt hos ceciliafolkesson.se ett hett tips!
Det finns många fräscha mattips i denna bloggen.
Heta Torskbollar
Kycklingsesamnuggets
Fläskfilé med fetaost och blomkål
Kyckling med korianderaioli
Kyckling i röd curry och kokosmjölk
Chokladmousse
Spenatsoppa med parmesan
Lax med sesamfrö
100 frukostförslag!
Det finns många fräscha mattips i denna bloggen.
Heta Torskbollar
Kycklingsesamnuggets
Fläskfilé med fetaost och blomkål
Kyckling med korianderaioli
Kyckling i röd curry och kokosmjölk
Chokladmousse
Spenatsoppa med parmesan
Lax med sesamfrö
100 frukostförslag!
måndag 4 mars 2013
Makaronilåda from heaven!
Har gjort makaronipudding, men kommar aldrig att kunna jämföra mig med gamla dagmammans verk. Barnen pratar fortfarande om den:
-Ingbritts var en 10:a och mammas är ungefär hälften så god, säger Alvin.
-Ja, en 5:a, konstaterar Elvira.
-Men din var också god, mamma, tröstar Alvin...
Å nej, ni får inget recept denna gången :-(
-Ingbritts var en 10:a och mammas är ungefär hälften så god, säger Alvin.
-Ja, en 5:a, konstaterar Elvira.
-Men din var också god, mamma, tröstar Alvin...
Å nej, ni får inget recept denna gången :-(
Äggmuffins
Muffins
1 ägg/muffins
Salt
Peppar
Vatten
1 ägg/muffins
Salt
Peppar
Vatten
Fyllning
T.ex. Spenat, ruccola, tomat, paprika, fetaost, västerbottenost
T.ex. Spenat, ruccola, tomat, paprika, fetaost, västerbottenost
Smörj en muffinsform, lägg i grönsaker och ost i formarna. Häll på ett uppvispat ägg och grädda på 200 grader i ca 20 minuter. Var inte rädd för att krydda ordentligt och fylla formen med grönsaker. Ägget får plats då det rinner ner mellan fyllningen.
I just dessa äggmuffins finns ruccola, tomat, vårlök, salami och västerbotten- eller parmesanost. Jag har en muffinsform som är för små muffins och rymmer 12 st. Bara för att jag sparade kvittot när jag handlade har jag gjort en liten beräkning på vad varje muffins kostar, tilltaget i överkant. Kan tillägga att jag köper KRAV-ägg och att de kostar 3,50 st. Tror man kan komma över ägg för dryga kronan st. Och om man använder en annan ost än just Västerbotten, kan man också dra ned på priset. Jag använde även coctailtomater, så även där kan man dra in lite. I min beräkning ligger ett paket bacon, men i verkligheten tog jag 4 skivor salami. Hur som helst kostade mina ca 7 kr st.
söndag 3 mars 2013
Mamman i huset
Mamman i huset är sjuk.
Mamman i huset har feber och monsteront i halsen.
Mamman i huset har legat o säng sedan fredag kväll.
Mamman i huset tänker ringa vc i morgon.
Mamman i huset misstänker streptococker.
Mamman i huset misstänker också att vc inte tänker ge henne nått penicillin.
Mamman i huset lär få sjukskriva sig på tisdag om inte morgondagen bjuder på en mycket friskare upplaga.
fredag 1 mars 2013
Allt är ju relativt
Ungarna sitter och diskuterar en upphittad 50-öring.
-Åh, en sån använde man förr i tiden!
Hur gammal har jag blivit, egentligen?
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)