Aldrig riktigt nöjd...

Varför kan jag som mamma aldrig vara nöjd?!?

Endera klagar jag för att de retas och BARA bråkar, eller så klagar jag på att de härjar och skrattar för mycket.

Nu ska denna mamman hålla tyst och vara nöjd över att de inte bråkar!

Vårlängtan

Jag har lite nedräkning. Höstens måndagar har bestått av e-möten och simskola. Nu efter jul lades även slalomskola till på schemat. Det blev liksom rätt mycket, även om jag var ledig. Men nu är simskolan slut, slalomskolan håller på till mitten av mars och svenskkursen slutar v 12. Efter det ska jag verkligen njuta! Med lite tur kommer en fin vår att landa hos oss just då.

Timjan- och citronkyckling med KRAV

1 KRAV-kyckling
150 g smör
1 citron
4 schalottenlökar
1 kruka timjan
Vitlökklyftor
Salt och peppar

250 grader första 15 minuterna, sedan 175 grader i ca 30 minuter till.

1. Dela kycklingen på mitten. 
2. Salta och peppra insidan. 
3. Lägg i några klickar smör, några klyftor vitlök, ena halvan av citronen (pressad och kluven i mindre bitar, spara saften till senare) och ca 1/4 av timjanen på insidan av kycklingen. 
4. Lägg kycklingen i en smord ugnsform med skinnsidan uppåt. 
5. Ta ca 100 g mjukt smör och rör samman det med citronsaften från första halvan av citronen, några klyftor pressad vitlök, salt och peppar. 
6. Stoppa in kryddsmöret under skinnet å kycklingen tillsammans med 1/4 av krukan med timjan. 
7. Salta och peppra ovansidan. Klicka på lite smör, pressa över andra halvan av citronen. Lägg på grovt hackad charlottenlök och timjan. Spara lite timjan till dekoration. Lägg ner citronhalvan i formen och lägg i några hela oskalade vitlöksklyftor. 
8. Stoppa i en termometer innan kycklingen sätts in i ugnen på 250 grader.
9. Efter ca 15 minuter, sänk temperaturen till 175 grader och stek klart kycklingen i ca 30 minuter till, eller tills innertemperaturen når 75-80 grader.

Vilka KRAV hon har...

Under tiden barnen var på tennis passade jag på att åka och handla på närliggande Coop. I lugn och ro och men hjälp av appen Grön Guide, kunde jag välja bästa råvarorna för årstiden. Funkade fint.

Däremot när jag kom till köttdisken fick jag mig en riktig funderare. Appen grön guide funkar bara på grönsaker, frukt och fisk, så här fick jag fundera själv. Jag skulle ha fläsfilé. 2 fanns att välja på; dansk för 59 kr/kg och svensk för det tredubbla, 159 kr/kg. Hm... Hur gör danskarna för att framställa kött till en tredjedel av priset en svensk bonde tar? Till på köpet ska det fraktas från Danmark och hit. Ok, från nordligaste norrland och till mig är det kanske längre än från Danmark, men ni fattar. Sen fann jag hel kyckling. En vanlig för 39 kr/kg och en KRAV-märkt för 99 kr/kg. Då undrar jag ju verkligen hur den vanliga kycklingen har mått, om den säljs (återigen) för en tredjedel av priset?!?

Jag klev i alla fall ur affären med svensk fläskfilé och KRAV-märkt kyckling, ett gott samvete och förhoppningsvis en mer smakrik middag.

Ja, visst, min kyckling slutade på 179 kr eller nåt sånt, men jag har ofta funderat över hur man kan sälja hel kyckling så billigt som det görs. Eller filéer för typ 39 kr /kg. HUR mår kycklingen innan slakt? Om jag med pock måste äta kött (och det tycker jag att jag "måste)" så vill jag att djuret ska ha levt så bra som möjligt innan någon spå valfritt sätt slutar deras liv. Vi har älg i frysen, den har verkligen levt naturligt, innan herr eller fru jägare fällde den. Jag väljer oftast KRAV-märkt (eller liknande) kött och/eller ser till att det är så närproducerat som möjligt. Att köpa "vanlig" nörfärs eller färs från t.ex. Tranheims gård skiljer kanske på sin höjd 20 kr/kg. Den 10:an per förpackning har jag råd med. Vi gjorde en gång ett experiment och köpte "vanlig" och KRAV-märkt lövbit. Skillnaden i pris var ca 20 kr/kg. Redan i förpackningen såg den märkta mycket trevligare ut med sin klara röda färg, till skillnad mot den andra som var dassigt rosa. Smak och konsistens skiljde sig också åt till den märktas fördel. Så varför ska jag då inte köpa den märkta? Det är inte så stor skillnad i pris, jag vet att djuren och naturen runt dem har det mycket bättre och sista pluset är ju smaken!

Det stöter på patrull när jag ska köpa korv, men att göra egen korv mäktar jag inte med. Jag ser däremot till att innehållslistan är så kort som möjligt och att den har så hög kötthalt som möjligt. 

Jag har sagt det förut, men det tål att upprepas. Titta på påläggsskinkan nästa gång du är och handlar. Jämför några olika förpackningar, kolla hur många ingredienser det kan finnas i vanlig j*vla SMÖRGÅSSKINKA!!! I min värld har man i skinka och kryddor. Moahahahaaa, vad jag trodde fel... Vill det sig riktigt illa får man en maskinurbenad (bara det ordet får mig att lägga tillbaka produkten) skinka där köttet slafsats isär till någon grötig massa och sedan klistrats ihop och formats till en helt rund "skinkbit". Eller kolla innehållet på färdigbakt fikabröd. Läste på wienerbröd i går och kräktes lite i munnen (som min kära vän så målande brukar säga). Enligt recpetet på allt om mat innehåller wienerbrödet 7 ingredienser; jäst, mjölk, ägg, mjöl, socker, salt, smör och sedan fyllning på det. Enligt de färdigbakade på Coop innehåller de typ en halv miljard: 

Ingrediensförteckning: Vetemjöl, margarin(veg.fett, vatten, salt, emulgeringsmedel E471, surhetsreglerande medel E330, aromämnen), vatten, fyllning(mandelmassa(*mandel, socker, glukossirap, vatten), socker, sirap, margarin(veg.fett, vatten, salt, emulgeringsmedel E471, surhetsreglerande medel E330, aromämnen), vetestärkelse, majsstärkelse, vatten), pärlsocker, jäst, *ägg, socker, förtjockningsmedel E440, vetemalt, emulgeringsmedel E472e, salt, mjölbehandlingsmedel E300.

Mmmm, mumma - fikasugen! Eller?!?

Gammal???

En snarkande man precis när man somnat in i några kvällar + fredag kväll + pizza + ett glas vin + Wild kids på TV = Zzzzzzz

Toalettlektyr

Vad läses på er toa just nu?!?

Tvätta pengar

De flesta tvättar kläder.
Här tvättas stenar. 
Här om veckan fann jag två USB-minnen inklämda i listen.

Jag undrar, när ska jag hitta pengar???

Julens önskelista 2013

Önskar mig bara en sak...

Denna!!!

Mitt hår?!?

Det är ganska intressant att ta del av hur inrotat det här med schampo är.

De allra flesta som får reda på att jag inte tvättar håret med schampo tycker att det är jättemärkligt och undrar hur 17 jag då gör för att få håret rent!

Som om det bara fanns ett sätt. Hatten av till schampoproducenterna som lyckades så bra med att intala oss att man måste schamponera för att få håret rent. De är ju supersmarta, tvätta bort allt eget skydd på hårstrået, torka ut det så till den milda grad så den som använder det måste reparera skadan med att täcka det det med silikoner (och så får de sälja balsam också!). Till på köpet är schampot så hiskeligt uttorkande att hårbotten öppet amok och försöker producera mer olja för att kompensera. Så är den onda spiralen igång. Fett hår, som vi tvättar och torkar ut ännu mer, täcker med silikoner, som måste tvättas ur med starka schampon osv, osv... När började vi använda schampo? Googla det så får du se!

En annan sak jag märkt när jag uteslutit schampo är att jag inte är lika torr i huden.

Hemkört

Detta lät ju kul och gott!

Skoltrött

Gud vad jag är trött på denna svenskkursen nu!
Bara väntar på att den ska ta slut...
Efter idag är det 5 ggr kvar.
V 12 är målet nått!

Barnet i kuvösen

Har lyssnat på P4 dokumentär.

Ridningen går framåt

Nu känns det riktigt roligt att rida! Nu när musklerna börjar vakna till och jag inte behöver sitta häcken av mig bara för att hålla migoch hästen igång. Nu kan jag börja koncentrera mig på HUR jag rider och vad jag gör där uppe på ryggen.
Så sakteliga börjar mina kunskaper dammas av och det känns superbra!

Matsedel v 2-3

Utan inbördes orndning...

Anjovisfisk och potatis
Köttfärslimpa och ugnsgratinerade grönsaker
Italiensk Rissoppa
Grekisk kycking med feta
Baconfisk i ugn
Ajvarkyckling
Falsk gulaschsoppa
Kassler med ädelost

Vattentålig

Jag fick mig en ny telefon i julklapp. På reklamen visas den nedsänkt i ett glas med vätska och påstås vara vattentålig. Man ska t.ex. kunna använda den i duschen.
Tyckte bilagan som följde med var är kul och gav känslan "så länge du inte utsätter den för vatten, är den vattentålig!"

Nytt år

Vi börjar året med att rensa ut det gamla och göra plats för det nya!
Magsjuka in da house...

Kan man bli analfabet?!?

Första sketchen är min son i ett nötskal. 

Han läser på allt han kommer över - hela tiden!

Nytapetserat

Grabben önskade sig nya tapeter och detta blev resultatet. Grabben är mycket nöjd och vi lika så!