Salami- och ostfylld fläskfilé

Ingredienser
Portioner: 10

2 fläskfiléer
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 msk smör eller margarin
2 mozzarellaostar á 125 g
100-150 g salami i tunna skivor
1/2 kruka färsk basilika
4 dl vispgrädde
4 msk chilisås

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225°C. Putsa filéerna och salta och peppra dem.
2. Bryn filéerna i lite matfett i en het stekpanna.
3. Skär djupa snitt i filéerna med ca 1 cm mellanrum.
4. Skär mozzarellaosten i tunna skivor, platta till en ostskiva något och lägg på en salamiskiva. Lägg på finhackad basilika.
5. Vik salamin på mitten och stick ner i skåran i köttet så att den stängda sidan blir uppåt.
Upprepa tills alla snitt är fyllda med salami och ost.
6. Lägg köttet i en ugnssäker form.
7. Vispa samman grädde och chilisås och häll det i formen.
8. Gratinera i ugnens mitt i ca 20 minuter.

Jag gjorde såklart halva receptet och någon basilika hade jag inte. Det var förvånansvärt lätt att göra, det gick på ett kick att smälla ihop. Gjorde klyftpotatis till. Och så hade jag en vitlöksklyfta i såsen och en i potatisarna.

Min önskelista

• Skidkläder
• Mixerstav, med knivar och visp (om det finns)
• Ostrivjärn, Microplane
• Regnkläder (kanske fel säsong)
• Boken Utredning av läs- och skrivsvårigheter. Finns här.
• Ett ölglas från Kosta Boda Line, ett har spruckit...

Det var vad jag kom på för tillfället...

List-time

• Återvinningen (behövs verkligen!)
• Gardinstänger till köket behövs inhandlas och sättas upp innan första advent!
• Julkort (köpa och skriva)
• Julkläder (mig kvar)
• Knäck
• Lussebullar
• Julklappar
• Handskar till grabben
• Presenter till den samme
• Fågelmat
• Rapport 3
• Rapport 4
• Mattetenta
• Bild till NWT
• Ramar till tavlor
• Rött blockljus ca 10 cm
• Stryka adventsgardiner + dukar
• Slå in presenter till grabben
• Fixa födelsedagskort
• Inbjudan till kalas
• Tippen
• Garderober i källaren
• Sofforna på Blocket REDAN BORTA!
• Murstock (kläs och målas)
• Köksgolv

Djupa frågor

-Var kommer katten ifrån?
-Hur kan man leva?
-Var kommer tänder ifrån?
-Hur kan man andas?

Samlar kraft

Tänkte ta ett pass på crosstrainern idag.
Läser en bok om Dyslexi på 350 sidor och crossen lockar faktiskt.
Måste bara samla kraft.
Sen en dusch och fotvård.

Ett kapitel till bara...

På dop

Vi var på dop i helgen och detta är vad sonen tog med sig därifrån.

I tlf.samtal med sin far:
-Å vet du pappa? Du skulle ha varit med på dopet, det var FÖRBJUUUDET för föräldrarna att säga till sina barn att sitta still å va tysta!