Falsk gulaschsoppa
4 port.
1 gul lök, hackad
2 msk olja
6-8 potatisar, fint tärnade
3 msk tomatpuré
3 msk chilisås
3 msk senap
8-10 dl vatten
1-2 köttbuljongtärningar
2 tsk paprikapulver
1 krm kajennpeppar
2 st tjocka korvar, gärna kryddade
salt och svartpeppar
1. Fräs löken med margarin i en gryta.
2. Tillsätt potatis, tomatpuré, chilisås, senap, vatten, buljong och kryddor. Koka under lock cirka 15-20 minuter.
3. Ta sist i korven och koka ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar.
4. Servera soppan tillsammans med ett gott bröd.
Detta är vad som serveras mig och maken till kvällen. Hoppas den blir god.
Vi använade chorizo och så hade jag en rödvinsflaska som jag hade i soppan. Ja, inte hela flaskan, men ca 2 dl. Soppan blev stark och god och jag tror att den har potential för att bli riktigt god, med lite modifikation.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar